横山“黑豆哥”羊肉以出生，生长在衡山的山羊蝎子为基础标准，从羊源饲养，出栏，屠宰，分装等各个环节确立标准，严把每个环节质量。公司将横山羊肉区域品牌和黑豆哥商标品牌有效链接，应用原花青素，提高羊肉品质的科研理论成果，用百里香草。豆皮茶，姜，花椒，辣椒等20余种调料和部分中草药配制的秘制调料，不仅消除了羊肉自有膻味儿，而且提升了羊肉的香味和营养等羊肉的品质，其标准高于普通横山羊肉，其品质优于普通横山羊。